(EK)LUNDS LÖVSAL

 Målbilder!

Här har jag börjat ta bort ett gammalt dött träd som blivit kvar i dungen sedan stormen 2014.

Hela mitt huvud är fullt av målbilder. Det jag gör nu kommer att vara fint om fem… tio… femton år. Så har jag inrett vår trädgård sedan dag ett. Idén tar alltid form i huvudet där den får snurra runt några kvällar när jag ska somna. Jag tänker som bäst (och vildast) på vilka projekt jag ska ta mig för, precis innan jag ska somna.

Sedan förra sensommaren har jag gjort en lund i huvudet. Det växer sippor där och den ska vara som en liten gömd trädgårdsplätt känd enbart för den som vet om den. Typ jag och alla andra som läser bloggen då. 

Under påsken påbörjade jag härjarfasen. Den är nästan roligast. Och jobbigast. Kroppen blir trött men lycklig och jag njuter verkligen. 

Lunden kommer att placeras i ett buskage vid vår trädgårdsgräns beläget mot ett fält på andra sidan. Det som växer där idag är:

Sibirisk örtbuske - får troligtvis vara kvar. En fådd planta vi satte ner där för att vi inte visste vart annars den skulle planteras. Har vuxit sig stor.

Rönnspirea - funderar på att spara som en insynshäck av den. Ett riktigt gissel om den släpps efter för mycket. Får fundera vidare.

Buskros - oklart om den får vara kvar.

Rönn - den är jättefin och kommer att få en huvudroll.

Sälg - stora vackra träd som får vara kvar.

Gran - självsådd. Tas bort.

Björk - ska vara kvar.

Kornell - ska testa att stamma upp den till något mer träd- än buskliknande.

Funkia - säg någon plats i vår trädgård där det inte växer någon form av funkia. Går knappast. Men den får nog vara kvar där på skuggsidan av lunden.

Idag är det ett mellanrum mellan de två ytorna som ska få bilda lunden. Jag kommer att plantera fler träd och göra en liten stig någonstans. I härjarfasen finns det tid att drömma och planera vidare. Man behöver nya målbilder hela tiden när det värker i kroppen efter en hel dags hårt trädgårdsarbete.

Inser att det nog låter lite pretentiöst att det är en lund jag anlägger, men en lund är en mindre lövskog, en lövsal. Vilket vackert ord förresten! Lövsal…

 Kanske lunden ska få namnet Lövsalen? Alla mina rabatter och trädgårdskvarter har ju faktiskt namn. Lövsalen blir det! 

Kram

Sussie

3 TISDAGS-T

Tittut

Överallt i trädgården dyker små vårtecken upp. Krokus, blåstjärnor och snödroppar. Jag blir lika glatt överraskad varje år eftersom jag alltid köper lökar på hösten utan att riktigt planera var jag ska plantera dem. Det blir lite här och där, med den påföljden att trädgården fortsätter att överraska mig efter 30 år. Jag vet inte hur många gånger jag sagt:

- Men oj! Växer det sådana här HÄR?

Påskliljor och narcisser tränger sig upp ur marken, fåglarna kvittrar och jag har skit under naglarna eftersom jag fullkomligt älskar att stoppa händerna i jord. Tycker inte om att använda handskar. Tycker inte om skit under naglarna heller,  men kapitulerar alltid inför känslan att stoppa händerna i myllan.

Trädbeskärning

Äppelträden är beskurna. Det är alltid en sån härlig känsla när det arbetet är gjort. Det ser fint och städat ut och jag undrar alltid vart äpplena ska kunna växa till. Det finns liksom inte så mycket kvar av trädkronan när beskärningen är klar.

Våra äppelträd har verkligen fått kämpa sedan vi köpte huset. Den förra ägaren hade bara kapat av alla träd rakt av på huvudstammarna. Allt träd på samma höjd. Träden bestod av 90% vattenskott. 

Vi kunde ingenting om trädbeskärning för 30 år sedan, men tänkte att det inte kunde bli värre än vad det var. 

Hade vi fått ta hand om träden från början hade de definitivt sett annorlunda ut än vad de gör idag, men det är bra nog.  Vi får äpplen så det räcker och blir över. 

Ibland beskär vi på vårvintern, ibland under JAS- månaderna. När lusten, tiden och orken finns helt enkelt.

Tillåten

Vår förra katt, Hus-Alf, skulle aldrig ha lagt sig i vår säng. Han var lärd från nyfödd att inte ligga i sängarna. Sen flyttar den här gamla herren in och varken jag eller Raymond skulle komma på tanken att fösa ut honom när han lagt sig för att ta en tupplur. Han ligger alltid på min halva av sängen.

Vi behandlar honom som en prins. Gullar, fjäskar och tillåter honom allt som förra katten ville, men inte fick. 

Kram

 Sussie

VAD MÅR DU BRA AV?

Vacker utsikt på väg till mitt arbete. 

 Jag vet så väl vad jag mår bra av. Ändå gör jag så ofta annorlunda.

Vad är det som gör att det blir så? Brist på karaktär, disciplin, vilja eller förmåga? Eller kanske förnöjsamhet över det som är som det är?

Påsken innebär möten, mat och mycket fika. Det blir mindre av träning, trädgård och ta i från tårna.

Helt rätt men ändå inte det som den fysiska kroppen mår bäst av. Psyket däremot mår prima.

Det är väl den välbekanta balansen som jag förmodligen behöver och efterfrågar.

Det här mår jag bra av:

• Smörja in mig efter duschen - händer typ aldrig.
• Använda tandtråd - händer ibland
• Morgonpromenader innan frukost - händer typ bara på sommarsemestern
• Sockerfritt fika - händer oftare än förut men inte alltid
• Dricka mer vatten - händer i perioder. Att det ska vara så svårt!
• Trädgårdsarbete- händer ofta
• Lägga mig runt 22.00 - händer nästan alltid. Även på helgerna.

Vad säger ni? Hur ser era må bra- listor ut? Och gör ni det ni mår bra av eller inte?

Kram 

Sussie

PÅSKDUKNING 2023

I år blev det servetter i tyg som jag köpte för ett tag sedan. Visst är det skillnad att duka med servetter i tyg jämfört med papper? Tycker visserligen om pappersservetter också men inget slår dem i tyg.

De små hönorna i vitt är så kallade godisgömmor. Jag har fyra olika storlekar och har hittat dem på olika loppisar under åren. Hittade en prislapp under den största av dem. 10 kronor hade jag gett för den. Inte så länge sedan, men avsevärt billigare än vad de går för nu. Materialet kallas opalglas och det materialet har tillverkats sedan antiken.  

Det blev inga sirliga påskblommor på bordet som jag först tänkte. Istället blev det våreld i påskigaste gult. Blomsterbågarna behövs egentligen inte, men ger höjd i dukningen och passade bra att sätta fjädrar i för att ge dukningen ännu mera påskkaraktär.

Nu väntas gäster senare i eftermiddag. Det ska bli roligt! Det är alltid kul med liv och rörelse och att få duka fint igen.

Glad påskkram

Sussie

VEGETARISK LASAGNE

 God var den! Så god att jag totalt missade att ta kort på det färdiga resultatet. Här kommer ändå som utlovat receptet på den vegetariska lasagnen jag gjorde förra helgen. Ett perfekt recept för att ta reda på squash och aubergine om du odlar det.

Du behöver:

Squash

Aubergine

Vitlök

Pärllök eller annan lök t.ex. gul eller silverlök 

Morötter

Tomatpuré 

Krossade tomater

Vitt matlagningsvin 

Rismjöl

Salt

Olivolja + rapsolja 

Riven parmesan

Mozzarella 

Basilika

Börja med att hacka basilika, vitlök, lök och morötter till tomatsåsen.

Fräs först vitlöken i olivolja försiktigt. Den ska bara mjukgöras för att få fram aromerna. Tillsätt sedan lök, basilika och morötter och fräs tillsammans på medelvärme en liten stund.

Tillsätt krossade tomater, matlagningsvin och tomatpuré och låt sedan allt stå och småputtra/sjuda länge. Hela tiden som du nu gör iordning squash och aubergine.

Skär squash och aubergine i ca 3 mm tjocka skivor. Gör sedan iordning dem på samma sätt men lägg dem i olika formar. Lägg ett lager och salta sedan över. Lägg ett nytt lager och salta. Fortsätt så med alla skivor. 

Detta görs för att vätska ska dras ur.

Låt det ligga så cirka en halvtimme. Det bildas små vätskedroppar på skivorna efter ett tag.

Skaka av vätskan lite och panera sedan varje skiva i rismjöl. Skaka av överflödigt rismjöl så att endast en tunt fint lager är kvar på skivorna. Stek dem i rapsolja tills de blir gyllene och krispiga. Squashen är ljuvlig att äta bara så.

Förbered en form med hushållspapper i botten som du lägger de stekta skivorna på allteftersom så att olja kan rinna av.

Mixa ihop tomatsåsen så att morötter och lök finfördelas mer. Smaka av och tillsätt ev lite salt.

Sedan är det bara att lägga ihop allt i en ugnsfast form. Börja med ett lager tomatsås och varva sedan squash och aubergine med tomatsås emellan. När allt är ilagt i formen trycker du till allt lite lätt så allt sitter ihop bra formen. Lägg i mozzarella och strö över rikligt med riven parmesan. 

200 grader i ca 30 minuter.

Vi hade denna rätt som en av flera på vårt tjuvstartade påskbord förra helgen och det räckte till 12 personer. Som huvudrätt skulle jag säga 4-6 personer.

Lycka till!

Kram

Sussie