- Inredning - Trädgård - Recept - Feng Shui - Välkommen till Granne med Selma!


torsdag 25 februari 2010

Miljötorsdag

























Kan man bli en bättre människa av att blogga?

Sedan jag började med miljöuppmaningen på torsdagar under januari/februari, så har i alla fall jag blivit en bättre människa. I alla fall en bättre miljömedveten människa. Tack vare alla fantastiska bloggdeltagare har jag hittat länkar och tips, som hjälpt mig att göra bättre val.

Dags att summera vad miljöuppmaningen lett till.Idag är det dags för det sista miljöinlägget - om jag nu orkar hålla mig.
  • Jag bakar matbröd varje vecka. Målet var en gång i månaden, så det uppfyller jag med råge. Inte ett dugg svårt. Det är ju så kul att baka!
  • Jag använder tygkassar när jag handlar. Visst glömmer jag dem ibland, men då skäms jag som en blöt hund. Förr reflekterade jag inte ens över vad jag stoppade mina inhandlade varor i.
  • Jag slänger aldrig mer ett värmeljus i sophinken. Det går i retur och blir nya, fina värmeljus som jag kan köpa igen... och igen... och igen...
  • Jag gör veckomatsedel och försöker storhandla en gång/vecka. Mjölk och småsaker kompletterar vi naturligtvis upp, men det är inte längre några jäktade och hungriga magar, som springer runt i butiken, i jakt på något som går fort att tillaga.
  • Vi har infört en köttfri dag. Lite (läs mycket) knorr från en familjemedlem blev det, men i takt med att matsedeln fylls på med andra smakliga alternativ, hoppas jag grymtandet försvinner.
  • Jag köper enbart ekologiska bananer.
  • Jag har upptäckt skillnaden mellan godis och godis.
  • Jag använder en disktrasa i lingarn. Bara att slänga i tvätten när den blir smutsig.
  • Jag har bakat matbröd till mina arbetskamrater som jag sålt till självkostnadspris. Om det är bra med närproducerat, så måste det väl vara allra bäst med "härproducerat" :-)
  • Jag har bytt ut grönsallad och tomat till vitkål och morötter under vardagarna.

  • Jag har köpt massor av lavendelfrö. Våra fjärilar blir färre och färre eftersom det inte finns nog med bra växter för dem. Till sommaren hoppas jag att min trädgård ska prunka och att fjärilarna ska virvla omkring i yster glädjedans!
Det finns tyvärr en sak som varit svår att rå på, och det är bilåkandet. Visserligen tänker vi mer på, hur många vändor det blir i bilen och försöker att inte åka i onödan, men bor man som vi gör, så är det svårt att åka kommunalt i alla lägen.

Men!

När vägarna blir bara, åker cykeln fram igen. En mil enkel resa... Jösses så bra för miljön och hujedamig så bra för hälsan!

Det är ju faktiskt lite bakvänt att sätta sig i bilen, åka en mil till gymmet och sätta sig på motionscykeln där.

Kanske finns det någon som har en idé till en ny uppmaning, där det gäller att motionera mer? Jag hänger på - direkt!

TACK alla ni bloggare som deltagit i uppmaningen! Tillsammans har ví förhoppningsvis gjort skillnad!
Kram Sussie

söndag 21 februari 2010

Haleluja moment!

Snön har vräkt ner hos oss. Små vita snöflingor har virvlat utanför vårt hus, och man har inte gärna velat sticka ut näsan i onödan.

Det är skönare att vara inomhus och mysa.

Eftersom vi eldar i kakelugnarna blir det ändå några vändor ut för att hämta ved. Och alla ni som eldar med ved ibland, vet att det blir väldigt skräpigt.
































Tittar man noga på veden i korgen, så ser man att det kommit med lite snö in också. Den måste torkas upp när den smält, annars mår inte trägolvet bra.

Raymond tillverkade en smart sak i smide härom dagen. Han gjorde en bricka på fötter, att ställa vedkorgen på. Inget mer vedskräp och ingen mer snö på golvet.
































Gillar sånt som ger mindre städning :-)































Kram Sussie

torsdag 18 februari 2010

Miljötorsdag

Att vi måste försöka minska koldioxidutsläppen är ju ett som är säkert. Att äta mindre kött kan vara lika viktigt som att minska bilåkandet.




































Men det är ju aldrig så enkelt så att det är svart eller vitt.

Även om nötkött orsakar mest utsläpp, så gör ju kor också nytta, genom att hålla landskapet öppet.

Hur man än vänder sig har man ä**** bak.

Jag vill i allafall försöka äta så klimatsmart som jag kan. Och det finns några tumregler för klimatsmart ätande:


•Minska köttkonsumtionen.
•Välj fågel och gris före nötkött.
•Ät mer ärtor, bönor och linser som proteinkälla.
•Ät mer frukt och grönsaker.

En måltid med proteinrika livsmedel kan ha 30 gånger större klimatpåverkan om den innehåller nötkött och ost, än om den består av baljväxter, ägg och fågel.

Hm!

Dags att göra något konkret! Jag ska från och med nästa vecka:

  • Veckohandla - mycket onödigt kommer förhoppningsvis att undvikas i shoppingvagnen... Bra för miljön - bra för plånboken.
  • Göra en veckomatsedel - det gjorde jag när barnen var små. Varför slutade jag med det? Och ska jag veckohandla är ju matsedeln nästan en förutsättning för ett lyckat resultat.
  • Köttfri dag - Torsdagar kommer att få fortsätta vara "miljötänkets dag nummer 1" här hemma. Torsdag blir det grönsaker kids!
Och som grädde på moset damp det ner post från Sunnes Naturskyddsförening i brevlådan idag. Gissa vad jag fick se?

Jo, detta:





Visst lät det kul?
Lika kul som att göra matlistor :-)

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Ni uppmärksammar väl att jag INTE valt tomater och grönsallad som alternativ? Det är bättre för miljön att äta svenska rotfrukter än tomater från Spanien.
Och att ha en eller två dagar där det bjuds rester är inte alls tråkigt eller snålt. Det är klimatsmart och energisparande. Hittade en intressant artikel här.  
Kram Sussie

tisdag 16 februari 2010

Kom ihåg var ni såg den först!

Semla... Fettisdagsbulle... Hetvägg... Fastlagsbulle...

Kärt barn har många namn.

Idag ska ni få ännu ett att lägga på minnet - "Selma"...

Naturligtvis måste jag ju leka lite med ord, trixa lite med deg och knåpa lite med recept, när det finns så bra förutsättningar där jag bor - i Sagorika Östra Ämtervik.

Selma Lagerlöf och skrädmjöl  Klart att Östra Ämtervik ska ha en selma på semmeldagen!



































Jag har skapat en semla i en alldeles ny variant och jag kan garantera er: Den är goooooood!

Lite skrädmjöl i degen, hemmagjord mandelmassa och lingongrädde. Voilá!

En selma har fötts!


Kom ihåg var ni läste om den först :-)))))
Mycket kaxigt säger jag, att den kommit för att stanna.
Och i Stallet kommer den definitivt att serveras.




































Men varför ska Östra Ämtervik vara enda stället förresten? Tänk. jag tror de har bra smak även på andra platser runt omkring här i bygden ;-) I alla fall har jag hört ryktas om det...

Kram Sussie

söndag 14 februari 2010

Alla Hjärtans Dag

Jag önskar er alla en riktigt fin Alla Hjärtans Dag!

Och kom ihåg - får du någon gång hjärtklappning så beror det på att någon tänker på dig och klappar om ditt hjärta lite extra med en vänlig tanke.

Dagen till ära, bjuder jag er en bildkavalkad med hjärttema från vårt hem, och från ställen där jag varit och fotat.










Kram Sussie

lördag 13 februari 2010

Ett snabbinlägg bara...

Måste ju ge er fortsättningen på receptet på surdegsbaket. Jag vet ju att en del av er hängde på baket tillsammans med mig:

Ingredienser:

surdeg
5 dl vatten
25-50 g smör
(1 pkt jäst Receptet fungerar med eller utan jäst. är du modig testar du utan redan första gången :-)
1 1/2 msk salt
2 msk brödkryddor
1 msk sirap eller honung
3 dl rågkross
vetemjöl (special eller stenmalet)
200 g torkad frukt (russin, katrinplommon...)

  1. Häll upp 1,5 dl av surdegen i en liten burk och ställ in den i kylen för nästa bak.
  2. Koka upp vatten och rågkross, lägg i smöret så det smälter/blir mjukare och ställ åt sidan.
  3. Hacka torkad frukt och blanda med surdeg, smulad jäst, salt, brödkryddor, sirap.
  4. Häll i rågkross och mjöl och blanda Fortsätt att hälla i vetemjöl samtidigt som du blandar tills degen har bra konsistens.
  5. Knåda degen ordentligt. Då bildas gluten (sega proteintrådar) som ger bättre jäsning av brödet.
  6. Täck över med bakhanduk och låt jäsa i 40-50 minuter. Varmare klimat ger snabbare jäsning max 40°C.
  7. Sätt igång ugnen på 200ºC
  8. Knåda degen smidig på ett mjölat bakbord, dela i fyra lika delar. "Rulla" och lägg på två plåtar med bakplåtspapper. Låt jäsa övertäckta med bakduk cirka 40 minuter.
  9. Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 45 minuter.
  10. Låt svalna under bakduk.


Nästa gång kan du använda din sparade surdeg och börja direkt på
"dag 4". Bakterierna arbetar långsamt i kylen och behöver bara matas då och då med kolhydrater t.ex. lite mer mjöl en gång i veckan.

Kram Sussie

torsdag 11 februari 2010

Miljötorsdag

Vi svenskar äter ungefär 15 kilo godis per år och per person.

Varor som inte behövs ur näringssynpunkt, som tex  godis, glass, och söta drycker utgör ju egentligen en onödig miljöbelastning.

Men det är ju så gott!

Fast om man börjar tänka efter hur mycket hallon ett gelehallon innehåller *hrm* eller hur mycket jordgubbe en jordgubbsglass består av, ja då kanske man kan tänka sig att köpa en annan slags godis NÅGON gång. Något som faktiskt smakar hallon... eller blåbär. På riktigt!

Genom Bibbi, Sunnes duktiga vinkännare, har jag kommit i kontakt med varor av märket Renée Voltaire.






































Och som det godiset smakar!! Det smakar.... riktigt... mumsigt....fantastiskt gott!

Inte som något annat godis. Och det är ju på ett vis hemskt. Att jag aldrig ätit godis som smakat som det heter - geleHALLON t.ex.
Vill Du läsa Renées blogg kan du klicka här.
Vill du läsa Bibbis blogg kan du klicka här.

Kram Sussie - som inte vill sluta äta godis men som kan tänka sig att ändra lite på innehållet.

tisdag 9 februari 2010

Stickiga minnen




































Titta noga på de vackra bilderna i dagens inlägg!
De visar min fina vinst från Moas Lovey Things. Ett par riktiga "Sussie-vantar". Jag kommer att få hålla hårt i dem. Risken är stor, att de annars kommer att bli ett par "tonårsdotter-i-huset-vantar"...

Min mamma hade garnaffär när jag var liten. Det gällde att ha många modeller uppstickade, så att folk blev inspirerade till att sticka själva. Mamma satt alltid framför tv:n på kvällarna och stack...

Och så gjorde även jag.

När jag var nio år stack jag min första tröja. En ljusblå slätstickad sak som jag var väldigt stolt över...




































När jag var femton år, stack jag tröjor åt en exklusiv boutique i Amerika. Tröjorna stickades i vackert mohairgarn och jag fick 200 kronor styck för dem... Inte mycket till timpenning, men välbehövda pengar för en tonårstjej.




































När jag var 24 år sydde jag två lapptäcken åt den här damen, och fick en stickad tröja som del av betalningen. Jag hade inte hjärta att säga, att jag hellre ville ha betalt i pengar, eftersom jag stickade själv, och hade gjort sedan jag var nio...

Visitkortet, där hon skrev sitt namn och telefonnummer på baksidan, har jag sparat som ett kul minne :-)


















Ha det bra i kylan! Sätt på er en extra tröja -- gärna en stickad :-)
Kram Sussie

söndag 7 februari 2010

Min sura kompis

Igår gjorde jag iordning en sk. surdegsgrund av grovt (ekologiskt) rågmjöl och vatten. I morse när jag tittade till min kompis hade det verkligen hänt grejer!




































Det har börjat jäsa i glasburken...

Surdegsbröd blir saftigt och håller sig längre än bröd bakat på jäst.
Själva surdegsgrunden är en odling mjölsyrebakterier som är väldigt bra för näringsvärdet i brödet. Det frigörs mineraler som  kan tillgodogöras i kroppen på ett nyttigt och bra sätt.

Nu ska min kompis få sura i ytterligare två dagar innan det är dags att börja baka.

Varsågoda: Här kommer receptet på en enkel rågsur:
































Dag 1



Blanda 1 dl vatten 40°C med 1 dl grovt rågmjöl, förvara i en lufttät burk. 
Låt burken stå i rumstemperatur i 3 dygn och rör om i burken varje dag.

Den ska ha en ganska stark syrlig doft när den är klar. Om du förvarar burken varmt kan det gå snabbare, den ska gärna bubbla och dofta syrligt.


Dag 4



Häll över i en lite större bunke Tillsätt 2 dl 40°C vatten och 2 dl grovt rågmjöl, rör om.

Dag 5


Tillsätt ytterligare 6 dl 40°C vatten och 6 dl grovt rågmjöl, rör om. Använd inte för liten bunke, degen kan "koka över".

Dag 6


Nu kan man äntligen börja baka av rågsuren! Fast hit har jag inte kommit än. Det får bli ett nytt inlägg på det *ler*



Kram alla sura!
/Sussie

torsdag 4 februari 2010

Miljötorsdag

Tack alla ni som kommenterade förra inlägget! Svaret var entydigt - ni vill se hela processen från förfall till uppbyggnad!

Och då tar jag sats, tar ett djupt andetag och slänger in en bildkavalkad utan dess like. Så att vi står på samma gemensamma plattform, så att säga.

Eftersom det är torsdag, får det samtidigt bli en miljöaspekt på inlägget också.

Jag ger en hyllning till ÅTERBRUKET, dvs att ta tillvara det gamla för att använda igen. Kanske med samma funktion eller också med en helt ny.

Allt vi kan, kommer vi att försöka ta tillvara i Stallet. Allt för att få till en gammaldags, genuin och eco känsla. Och är det något jag lärt mig genom alla år av renovering så är det följande:

Allt kan vara guld, fast det inte glimmar!

Titta bara på den här friska, sågade brädan.


Kärnfriskt virke som naturligtvis kommer att återanvändas. 

På YTAN ser brädan inte mycket ut för världen. Många skulle nog ha kastat eller eldat upp den.Kolla in bilderna nedan ska ni få se.  Hur hade ni gjort?

Häng med nu! Så här såg det ut förra veckan:



































Här på gaveln ska det sättas en stor fönstervägg. Utomhusgården för hönsen måste bort först...





































Ovan ser ni där hönorna kunnat gå in...
Fortfarande finns väggar kvar där boxarna stått.  




































Det visade sig att en del var riktigt dåliga nerefter. Kanske beroende av att smutsigt sågspån legat mot väggarna. En del av väggarna verkar också ha varit bestrukna med någon slags tjära.

Vi sparar det som går, och lägger undan det under tiden.


Varsågoda! Låt Er inspireras av DENNA veckas arbete som går under temat RIVNING. Det måste tydligen bli värre innan det kan bli bättre. 

Varje gång ett ting återanvänds har man gjort en miljösparande gärning!




































Alla kan bli vinnare i miljöns lotteri - ÅTERvinnare :-)

Här har det förut varit två hästboxar. Ni kan se var väggarna varit om ni tittar på stolparna och golvet.

Puh!


Kärnfriska bräder var det ja....

Kram Sussie

tisdag 2 februari 2010

Visa... eller inte visa...




































Vårt kök börjar sakta men säkert bli färdigt...

Det är ju tänkt att den här bloggen ska vara en inspirationsblogg.

En blogg man kan kika in till och njuta av bilder, inspiration och en och annan trevlig text.

Därför har jag hamnat i ett litet dilemma...

Eftersom vi river för fullt i stallet så har jag MASSOR av bilder som absolut inte kan räknas till den inspirerande kategorin.

Vill ni se det eller ska jag vänta tills det har hänt lite mer därute... ?

Ni vet... lite tillrättalagt så där. Ungefär som man gör när man visar bilder inifrån sitt hem!

Ja, för ni trodde väl inte att jag alltid har hembakade kakor, prunkande pelargoner eller knastrande björkved sprakande i kakelugnarna i ett romantiskt sken av levande ljus och soft musik i bakgrunden? *blink*

Lämna gärna en kommentar om hur ni vill att jag ska göra:
Visa eller inte visa - det är frågan!




































Under tiden får ni  njuta av en kopp kaffe med mig.
Kram Sussie