HJÄLP! VAD GÖR JAG MED ALL ZUCCHINI OCH SQUASH?

 

Just nu levererar squashen och zucchinin i överflöd. Innan jag kom på att jag kunde baka med dem hade jag i ärlighetens namn lite svårt att riktigt veta vad jag skulle göra av allt. Det blir ju så mycket av bara en enda planta. 

Årets gula sort gör sig fint som stilleben i köket men ni som minns vet ju att jag lovat mig själv att verkligen ta hand om allt jag odlar från och med nu. Jag jobbar på det kan jag väl sammanfatta läget med. Tycker fortfarande att själva odlandet är det absolut roligaste. Det här brödet blev så bra så det kommer garanterat att bakas igen och därför jag vill gärna också dela med mig av receptet. Misstänker att det fler än jag som inte alltid vet vad man ska göra av allt som zucchiniplantorna levererar.  

Du behöver:

Gör så här:

Riv zucchini/squash grovt och mät upp 7 dl. Krama sedan ur vätskan. Lägg åt sidan.

Lös upp jästen i det kalla vattnet.

Tillsätt salt, honung, grönsaksrivet och rör runt det i matberedaren så att det blandar sig bra innan du häller i havregryn och mjöl. 

Bearbeta degen ca 10 minuter i maskin. Något längre om du bearbetar degen för hand.

Häll ut degen i en djup bakplåt som du lagt ett bakplåtspapper i. Forma degen efter formen.

Strö över solroskärnorna och tryck till dem lite så att de fastnar mer i degen och inte bara blir liggande ovanpå.

Låt jäsa ca 90 minuter.

Grädda sedan 20-25 minuter i 225 grader, tills brödet fått fin färg.

Ta ut brödet och låt det vila minst 10 minuter under bakduk innan du skär det i bitar. 

Ät. Och. Njut!

Brödet går bra att frysa.

Lycka till!

Kram

Sussie

FÅRKURS SOM GAV INSIKT

 Häromdagen deltog jag i en kurs om att hålla får och getter. Väldigt intressant!

Jag har ju längtat efter att skaffa får jättelänge och hade tänkt att två stycken blir bra att börja med så att fåren inte känner sig ensamma.

Men!

Nu fick jag lära mig att fem får brukar kallas för ”ett får”. Det vill säga: får behöver sin flock!

När jag nu fick veta detta känns det som att jag vill skaffa fem får eller inga alls. Jag vill ju att de ska må bra och trivas.

Det innebär att jag måste fundera lite kring hur jag bäst kan lösa det med beteshagar. Kanske måste jag fundera på om jag ska arrendera en bit mark. Det skulle ju vara så himla trevligt med får, visst?

Getter däremot kan man ha färre av, de är inte lika bundna till sin flock. De kräver dock ett helt annat slags betesmark jämfört med vad får gillar så getter är inget alternativ för oss. Fast de är väldigt söta!

Man måste dock vara utrustad med både humor och lösningsfokus om man ska hålla getter. De tycker alltid att gräset är grönare på andra sidan stängslet.

Det första jag ska börja med är att ansöka om ett anläggningsnummer på Jordbruksverket. Det krävs för att man ska få ha får. Små steg som för mig närmare drömmen. Det finns som sagt en del saker jag behöver ta mig en funderare över innan jag kan ta steget att hämta hem några får, men det får ta den tid det tar. Jag har ju liksom bestämt mig.

Jag håller er uppdaterade!

Kram

Sussie

SOLROSRABATT MED RINGBLOMSHÄCK

 

 

Jag fick en idé förra hösten när jag saknade solrosorna jag aldrig sådde. Idén var en solrosrabatt med en infattningshäck av ringblommor. 

När jag inte hade möjlighet att få till själva huvudpersonerna förra hösten -det vill säga blommorna- så fick jag stilla min trädgårdsiver med att anlägga själva rabatten.

Jag trimmade gräset kort, kort och sedan la jag kartong. Därefter la jag lager på lager med allt möjligt:

Hönsgödsel, kompost, ogräs, gräsklipp. 

Lager på lager på lager. Jag byggde en ganska hög rabatt eftersom jag visste att den skulle sjunka ihop under vinter och vår. Överst la jag slutligen ett lager gräsklipp och i våras tömde jag över ett lager med påsjord för att ha någonting att sätta fröna i.

Solrosorna har inte börjat blomma än men ringblommorna har. Jag har många olika sorter, alltifrån knallorangea till bronsigt rosa. Tror ni mig när jag säger att det är väldigt fint?

Här är sorterna som jag har planerat i solrosrabatten:

Solrosor

Lemon Party

Vanilla Ice

Ms Mars

Ring of Fire

Ringblommor

Pink Surprise

Flesta Gitana

Egna fröer - sort okänd

Jag kommer säkert att kopiera det här konceptet nästa år också. Ibland får man till det sällsamt bra.

Idag har vi förresten invigt poolen. Jag kan på riktigt inte förstå att vi nu har ett poolhus med en pool som det går att bada och simma i. Helt overkligt! Idag har vi simmat flera gånger. Kroppen känns ovanligt välsmord och mjuk. För all del lite trött också. Fast skönt trött!

Kram

Sussie

TIPS FRÅN COACHEN ASTRID

Svärmor Astrid var en sån där kvinna som inte lämnade någon oberörd när hon levde. Hon finns fortfarande påtagligt med i våra liv trots att det gått många år sedan hon lämnade oss.

Kvar finns uttryck, berättelser, matrecept och göromål som är en direkt koppling till just henne.

En sak som hon alltid gjorde  var att ha en hink stående i vasken för att ta tillvara spillvatten och sedan vattna torra rabatter med det. Att ta fram vattenslangen och ödsla rent vatten på något sådant fanns liksom inte med på kartan. Det var slöseri.

Det är rent märkligt hur mycket vatten vi använder utan att en reflektera över det. Det är någon kniv som ska sköljas av, en kaffekanna som ska sköljas ur. Det är disktrasor som ska blötas upp eller händer som måste tvättas. Och kranvattnet rinner och rinner.

Jag har två mindre vattenkannor som står i vasken och som jag samlar vatten till köksträdgården i. Det gör inget om det kommer i någon kaffeskvätt när koppen sköljs ur, det mår blommorna och växterna  bara bra av. Åtminstone verkar de inte ta någon skada alls av det.

Man blir förvånad över hur många liter vatten det blir på en dag. Liter som gör bättre nytta i tomathuset eller i pallkragar med törstig zucchini än rakt ner i avloppet.

Äldre generationer visste många gånger hur man levde cirkulärt utan att reflektera över det. Kanske var det också det där oreflekterandet som även bidrog till inte fullt så bra saker för miljön också. Troligen. 

Det fina är att kunna välja de bra sakerna och föra dem vidare till andra och till nya generationer. Fram med kannorna hörni och sätt dem i vasken. Fyll dem bara med vatten som blir när du sköljer och fixar som i vanliga fall. Förvånas över mängden på en dag. Och låt tomaterna dra nytta av det.

Tips från coachen. Tack Astrid!

Kram

Sussie

NU SKA HÄR BYGGAS ANKHUS

Världens finaste ros om ni frågar mig - Gentle Hermione!

Vi har en på var sida av trappen vid ingången. Doften är underbar! 

Hej

 Imorgon måndag börjar semestern på riktigt även om helgen innan också känns väldigt ledig.

Som alltid är det intensivt ända in i slutet, men nu kommer det åter igen finnas tid för bloggen. Jag fick pausa bloggandet lite eftersom jag faktiskt inte kunde prioritera tid för den innan semestern. 

Fluffet, färgen, doften! Gentle Hermione har allt jag vill ha av en ros.

Semester för mig är kanske inte riktigt vad semester är för många andra. Jag har liksom inte ro i kroppen att bara sätta mig ner och inte göra någonting. Jag vill fixa, dona, renovera, måla, gräva, hämta sten, städa (!) och allt sånt där som jag inte tycker att jag riktigt hinner med under arbetsveckorna. Sånt där som jag försöker hinna med på helgerna. Min grundsemester  är med andra ord några veckors helgfeeling. Sen får det gärna fyllas på med någon miniresa i Sverige och en längre resa fram i höst. Om jag nu skulle önska. 

Rosorna sitter på perfekt höjd. Bara att stoppa näsan rakt i och dra djupa andetag. 

Det här vill jag gärna fylla årets semester med:

• Kurs i fårskötsel (har anmält mig till en dagskurs 10 juli)
• Bygga ankhus Vill göra det själv. Det kommer garanterat att bli både svordomar och inte hälften så bra som om Raymond skulle bygga det, men va fasen… Två-åringen i mig har vaknat till liv - kan själv.
• Lägga dammduk i stora dammen och sätta upp skydd så ankorna är säkra för rovfåglar Här däremot tänker jag mest titta på när Raymond gör det. Jag är väldigt bra på att koka kaffe och hojta "Bra jobbat! Va bra det blir!". En paradgren faktiskt.
• Bada i poolen

Vi har fyllt poolen med vatten nu men inte tänkte väl jag på att den ska stå ett tag innan man tar den i bruk för att linern ska trimma in sig och för att värma vattnet till behaglig temperatur. Alltså, vattnet var typ 5-6 grader när det tömdes ur tankbilen. Vi blev lite stillastående i arbete eftersom det behövdes någon kopplingsgrej och det blev midsommar och annat som kom emellan. Nästa vecka blir det nog fart på poolfixandet igen. Det är nära nu och jag är faktiskt inte ett dugg stressad över någon vecka hit eller dit. Vi har ju pysslat med detta i tre års tid så vad gör väl en vecka eller två? Vi är ju inte beroende av att det måste vara sommar för att kunna använda den heller eftersom det blir en inomhuspool.

Apropå ankhuset förresten.

Raymond kom med en väldigt bra idé för att underlätta för mig. Tror dock han insett att det kommer att vara han som måste kliva in och rädda upp byggsituationen annars om jag inte får en nästan färdig lösning innan jag ens börjat ta itu med byggandet. Vad tror ni?

Jag kommer att använda mig av pallkragar och sedan göra en takkonstruktion på det. Ytan kommer att bli två pallkragar stor och tre pallkragars höjd innan taklutningen börjar, dvs sex pallkragar totalt. Sen tänker jag att jag ska sätta fast lite ribbor och läkt på det så att det ser mer ut som ett litet hus. Jag har inte riktigt klart för mig hur det kommer att bli när det blir färdigt än, men ja… det blir nog bra. Håll tummarna!

De små ällingarna börjar bli stora. De badar gärna och jag längtar efter att få ge dem en säker plats vid den stora dammen som vi börjat anlägga. Rovfåglarna cirklar över och letar mat till sina ungar så jag törs inte släppa ut dem fritt. De får bo kvar inne hos hönorna tills både ankhus och dammen är rovfågelsäkrad.

Hela utegården är full av fjädrar. Ankorna verkar byta ut sin fjäderdräkt just nu. Dags att ta fram krattan igen.

Kram 

Sussie