- Inredning - Trädgård - Recept - Feng Shui - Välkommen till Granne med Selma!


Visar inlägg med etikett Fröken Lundgrens rabatt. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett Fröken Lundgrens rabatt. Visa alla inlägg

söndag 24 juli 2011

Fröken Lundgren i full blom

Kommer ni ihåg när jag skrev om årets rabatt?


Rabatten ligger precis framför ingången till Stallet. Varje gång jag ser den, är det som en liten påminnelse om, att alltid lägga ner själ och hjärta i bakningen och att inte tumma på kvalitén. Spådär som fröken Lundgren gjorde.


Varje stor rabatt har namnskyltar med årtal hos mig. Det ger lite parkkänsla och är ett väldigt roligt sätt att få trädgårdens historia dokumenterad.


Det är svårt att göra violerna rättvisa på foto, men de blommar oavbrutet och rikligt. När man tror att de gjort sitt, är det bara att nypa bort de vissna blommorna. Efter någon dag är det fullt av blommor igen.


Det är en användbar blomma också. Jag tror, att både fröken Lundgren och Selma, skulle varit nöjda med rabattens blomval. Eftersom man kan äta violer brukar jag alltid garnera Måntårtan med den. Den gula krämen passar fint ihop med de mörkblå blommorna.


Som alltid, ploppar det upp idéer i huvudet hela tiden, när det gäller min trädgård.
Nästa års rabattprojekt har redan fått både namn och plats. Skissen kan ni få se, men historien bakom namnvalet, väntar jag med till våren.


Som ni ser är det bara ett första utkast. Men det ger mig sådan inspiration att sitta och skissa och drömma. Det kanske inte alls blir så den kommer att se ut, men det gör ingenting att ändra. Då får man ju skapa igen... och igen.... och igen. Må så vara att det bara är i huvudet, det går bra det med.


Kram till er alla!
/Sussie

torsdag 2 juni 2011

Violer till Mor...

... det blev namnet på min egen kaka.

Namnet härstammar från en gammal sång från 1946.  Som dekoration på kakan kan man med fördel ha kanderade violer. Eftersom jag detta år vill låta mina violer växa till sig i en rabatt, blev det istället kanderade syrenblommor. Känslan blev dock den samma, något blått ihop med den mörka chokladen.


Kanderade syrener/violer

Pensla blommorna med uppvispad äggvita.
Doppa dem sedan i socker och låt torka. Det går också bra att lägga dem direkt på kakan och låta dem torka på den.

Violer till Mor

100g smör (inte margarin)
2 ägg
2 1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
4 msk kakao
2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver

Garnering:

Smält mörk blockchoklad
Kanderade violer/syrener

Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
Blanda allt mjöl och salt.
Smält smöret.
Blanda i mjölsorterna och sist det smälta smöret.
Bred ut smeten på ett bakplåtspapper till en fyrkant ca 25*25 cm.

Grädda i nedre delen av ugnen ca 10 minuter.

Dela kakan i små fyrkanter medans den ännu är lite varm. Garnera toppen med den smälta blockchokladen och placera den kanderade blomman i chokladen innan den stelnat.

Ät och njut!


Kram Sussie - som under helgen ska baka kakor till ännu ett kafferep som är beställt. Denna gång blir temat Selma Lagerlöf :-)

onsdag 27 april 2011

Hatt som hatt

Årets rabatt tillägnas som bekant, husfrun på Mårbacka, Fröken Ellen Lundgren.

Inte nog med att hon var en hejare i köket, hon var en hejare på att heja också.

Det hände nämligen, att Selma Lagerlöf inte orkade gå ut på balkongen och vinka till turister och skolklasser som kom till Mårbacka, för att få se en skymt av henne. Selma kände sig störd i sin skrivprocess och ibland var hon trött efter en lång resa.

- Fröken Lundgren! Vill du vara så snäll och ta på dig hatten och gå ut på balkongen ett slag?

När Selma ropade, gjorde Ellen som hon blev ombedd att göra. Hon tog på sig Selmas hatt och gick ut på balkongen och vinkade. Och eftersom hattens brätte var stort, var det aldrig någon som misstänkte att det var någon annan än Selma som stod på balkongen och vinkade så tacksamt för uppvaktningen.

Jag hittade en så härlig bild på en hatt när jag googlade runt för en tid sedan. Tyvärr har jag glömt var, men om någon känner igen den så meddela mig gärna.


Den är gjord i hönsnät och fylld/klädd med växtmaterial.


Nu har jag ju ingen hönsnätshatt, men väl en annan hatt som skulle kunna ge lite skydd åt de ljuva violerna, nämligen växten stormhatt.

De små plantorna får växa till sig i Fröken Lundgrens rabatt.

Kram Sussie - som blir som en ny människa så fort jag får vara ute i rabatterna och gräva :-)

söndag 6 mars 2011

Fröken Ellen Lundgren

Foto ur boken "Selma på Mårbacka " av Reijo Rüster och Lars Westman

Ellen Lundgren arbetade som husföreståndarinna på Mårbacka i många år. Hon kom ursprungligen för att ta hand om Selmas mor, men stannade kvar hos Selma sedan modern gått bort.

Av Selma kallades hon alltid Fröken.
Hon styrde Mårbacka med järnhand. Det hände att pigorna grät och till och med Selma hade respekt för Fröken Lundgren.

"Om fröken Lundgren hade varit man, hade hon varit general!"

I brev skriver Selma:

"Fröken är så sträng. Hon behandlar pigorna som hundar". " Allt i detta hus går efter hennes vilja. Och om det inte är sant, så är det åtminstone säkert, att det som hon vill, går med en helt annan lätthet än det hon inte vill."

Men om en piga ändå valde Mårbacka, ja då fick hon också den bästa hushållsskola som gick att få. Även om Fröken Lundgren var sträng och skarp, så var hon också beundrad av pigorna. Hon städslade unga flickor som ingenting kunde och lärde upp dem, så de behärskade allt som skulle skötas på en herrgård.

I köket rådde sträng hierarki . Fröken Lundgren lagade maten och pigorna ställde fram ingredienserna och diskade. Pigorna viskade om "Kökets skräck" men menade faktiskt inte Fröken Lundgren utan den långa diskbänken av kopparplåt som skulle putsas varje dag. 

Maten på Mårbacka var omtalad - alltid i bästa ordalag. När Fröken Lundgren lagade mat hade hon vinflaskan i ena handen, och gräddflaskan i den andra.

Och tänk!

Vin i maten, det hade man väl aldrig hört talas om! Fröken Lundgren gjorde som hon själv tyckte,  inte som andra ville.
I ytterligare ett brev skriver Selma:

" Fröken har varit så duktig, gjort korf och sylta och håller nu på att baka. Det är en så lustig treflig känsla att ha mat i huset. Min fröken måtte verkligen vara mycket bra. Hushållet är nästan billigare fastän vi ha en person mer att föda ett rum till att elda och upplysa."

Selma var före sin tid i mycket och av Fröken Lundgren hade hon sin bästa jämlike. 1926 införskaffade en vegetarisk kokbok till Mårbackas kök. Fröken Lundgren slängde ihop den ena rätten efter den andra, pigorna diskade och gnodde på köksbänken och Selma skrev i ytterligare ett brev:

" Vi ha skaffat en liten vegetarisk kokbok och Fröken utmärker sig nu med vegetarisk mat, nya överraskningar var dag. Det är säkert bra för reumatismen, men jag vet inte om det är bra för ingeniet. Jag är fruktansvärt dum."

Selma satte stor tillit till sin husföreståndarinna som var trofast och lojal ända till slutet. Efter att Selma tagit sitt sista andetag gick Ellen in på sitt rum, låste om sig och kröp ner under täcket. Trots lock och pock gick hon inte upp ur sängen och hon åt heller ingenting.

-Mitt liv är slut. Jag ska följa min min fröken i graven. Nu vill inte jag heller leva längre."

Upp kom hon dock, och städade och iordningsställde Mårbacka tills den dag hon satte nyckeln i låset och vred om den 15 juli 1940. Fröken Ellen Lundgren flyttade därefter till Sunne och Mårbacka stängdes.

Till dig - Fröken Ellen Lundgren - vill jag göra årets rabatt.

Med sträng -och möjligen styvmoderlig - hand. styrde du på Mårbacka. Men din själ var snäll och du var ett stort stöd för Selma. Trofast och lojal var du om än lite sträng. Mån om dina pigor och mån om att ta tillvara det gården hade att ge. Och du var också en stark och beundrad ledare av såväl pigor som nobelpristagare. 

Massor av styvmodersvioler ska du få!

I blått, i vitt...
Ett kvinnoporträtt gestaltat i en blomsteräng. Fröken Lundgrens rabatt...


Kram Sussie

söndag 27 februari 2011

Dags att plan(t)era årets rabatt


Det har blivit något av en tradition att anlägga en ny rabatt varje år.
Och varje rabatt har inspiration av Selma Lagerlöf.

Förra året blev det en rabatt till Selma Lagerlöfs pappa - Löjtnant Lagerlöfs rabatt.

Året därförinnan hittade jag inspiration från Selmas verk Kejsaren av Portugallien. Rabatten fick namnet Kejsarrabatten.

Kejsarrabatten inspirerade inte bara mig. En liten flicka har fått sitt namn -Klara- efter att hennes mamma blev inspirerad av  berättelsen om Klara Fina Gulleborg.

Klara bor med sin familj i USA och hennes mamma mailade mig och berättade om hur hennes dotter fick sitt namn. Tack vare mina inlägg om Kejsarrabatten!
Söta Klara finns naturligtvis på foto på min Ego-vägg ute i Stallet.

I år kommer jag att anlägga en rabatt full av violer. Platsen är redan utsedd. Under ett buskage i anslutning till Löjtnant Lagerlöfs rabatt ska de få breda ut sig.

Jag plan(t)erar för fullt!

Under vintern har jag samlat plasttråg som det varit köttfärs i. I dem sår jag nu massvis av fröer från olika violsorter.




En nyhet för i år är sorten Pensé 'Sorbet". Den börjar blomma i vitt, till ljusblått och blommar till sist i mörkblått. På samma planta!

Men varför just violer? Vart kommer selmainspirationen ifrån?
Ni ska snart få veta.

Kram Sussie - och TACK för era fantastiska kommentarer till förra inlägget!