HJÄLP! VAD GÖR JAG MED ALL ZUCCHINI OCH SQUASH?

 

Just nu levererar squashen och zucchinin i överflöd. Innan jag kom på att jag kunde baka med dem hade jag i ärlighetens namn lite svårt att riktigt veta vad jag skulle göra av allt. Det blir ju så mycket av bara en enda planta. 

Årets gula sort gör sig fint som stilleben i köket men ni som minns vet ju att jag lovat mig själv att verkligen ta hand om allt jag odlar från och med nu. Jag jobbar på det kan jag väl sammanfatta läget med. Tycker fortfarande att själva odlandet är det absolut roligaste. Det här brödet blev så bra så det kommer garanterat att bakas igen och därför jag vill gärna också dela med mig av receptet. Misstänker att det fler än jag som inte alltid vet vad man ska göra av allt som zucchiniplantorna levererar.  

Du behöver:

Gör så här:

Riv zucchini/squash grovt och mät upp 7 dl. Krama sedan ur vätskan. Lägg åt sidan.

Lös upp jästen i det kalla vattnet.

Tillsätt salt, honung, grönsaksrivet och rör runt det i matberedaren så att det blandar sig bra innan du häller i havregryn och mjöl. 

Bearbeta degen ca 10 minuter i maskin. Något längre om du bearbetar degen för hand.

Häll ut degen i en djup bakplåt som du lagt ett bakplåtspapper i. Forma degen efter formen.

Strö över solroskärnorna och tryck till dem lite så att de fastnar mer i degen och inte bara blir liggande ovanpå.

Låt jäsa ca 90 minuter.

Grädda sedan 20-25 minuter i 225 grader, tills brödet fått fin färg.

Ta ut brödet och låt det vila minst 10 minuter under bakduk innan du skär det i bitar. 

Ät. Och. Njut!

Brödet går bra att frysa.

Lycka till!

Kram

Sussie

FÅRKURS SOM GAV INSIKT

 Häromdagen deltog jag i en kurs om att hålla får och getter. Väldigt intressant!

Jag har ju längtat efter att skaffa får jättelänge och hade tänkt att två stycken blir bra att börja med så att fåren inte känner sig ensamma.

Men!

Nu fick jag lära mig att fem får brukar kallas för ”ett får”. Det vill säga: får behöver sin flock!

När jag nu fick veta detta känns det som att jag vill skaffa fem får eller inga alls. Jag vill ju att de ska må bra och trivas.

Det innebär att jag måste fundera lite kring hur jag bäst kan lösa det med beteshagar. Kanske måste jag fundera på om jag ska arrendera en bit mark. Det skulle ju vara så himla trevligt med får, visst?

Getter däremot kan man ha färre av, de är inte lika bundna till sin flock. De kräver dock ett helt annat slags betesmark jämfört med vad får gillar så getter är inget alternativ för oss. Fast de är väldigt söta!

Man måste dock vara utrustad med både humor och lösningsfokus om man ska hålla getter. De tycker alltid att gräset är grönare på andra sidan stängslet.

Det första jag ska börja med är att ansöka om ett anläggningsnummer på Jordbruksverket. Det krävs för att man ska få ha får. Små steg som för mig närmare drömmen. Det finns som sagt en del saker jag behöver ta mig en funderare över innan jag kan ta steget att hämta hem några får, men det får ta den tid det tar. Jag har ju liksom bestämt mig.

Jag håller er uppdaterade!

Kram

Sussie

SOLROSRABATT MED RINGBLOMSHÄCK

 

 

Jag fick en idé förra hösten när jag saknade solrosorna jag aldrig sådde. Idén var en solrosrabatt med en infattningshäck av ringblommor. 

När jag inte hade möjlighet att få till själva huvudpersonerna förra hösten -det vill säga blommorna- så fick jag stilla min trädgårdsiver med att anlägga själva rabatten.

Jag trimmade gräset kort, kort och sedan la jag kartong. Därefter la jag lager på lager med allt möjligt:

Hönsgödsel, kompost, ogräs, gräsklipp. 

Lager på lager på lager. Jag byggde en ganska hög rabatt eftersom jag visste att den skulle sjunka ihop under vinter och vår. Överst la jag slutligen ett lager gräsklipp och i våras tömde jag över ett lager med påsjord för att ha någonting att sätta fröna i.

Solrosorna har inte börjat blomma än men ringblommorna har. Jag har många olika sorter, alltifrån knallorangea till bronsigt rosa. Tror ni mig när jag säger att det är väldigt fint?

Här är sorterna som jag har planerat i solrosrabatten:

Solrosor

Lemon Party

Vanilla Ice

Ms Mars

Ring of Fire

Ringblommor

Pink Surprise

Flesta Gitana

Egna fröer - sort okänd

Jag kommer säkert att kopiera det här konceptet nästa år också. Ibland får man till det sällsamt bra.

Idag har vi förresten invigt poolen. Jag kan på riktigt inte förstå att vi nu har ett poolhus med en pool som det går att bada och simma i. Helt overkligt! Idag har vi simmat flera gånger. Kroppen känns ovanligt välsmord och mjuk. För all del lite trött också. Fast skönt trött!

Kram

Sussie