Sockerkaka...För mig är det kakan framför alla när det gäller fika i lantlig stämning.
Jag har ett minne från barndomen, när jag besökte en gammal tant, som bodde ovanför min mammas affär. Hon frågade mig om jag ville ha vinbärssaft och sockerkaka.
När saftglaset serverades, trodde jag att tanten var en smula vilsen. Det var bara vatten i glaset.
Det var i alla fall vad jag trodde, tills jag tog den första klunken - det var VIT vinbärssaft.
På spisen hos den gamla tanten stod det alltid en upp- och nervänd sockerkaksform "ut i fall att" det skulle komma kaffegäster...
Igår besökte jag och Raymond en skolkamrat till mig och hans fru. De visade sig bo i ett fantastiskt hus. Och till kaffet serverades sockerkaka med fyllning, sk Silviakaka.
Jag blev så inspirerad, att jag bakade en egen imorse. 
Silviakaka
Silviakaka
2 ägg
2 1/2 dl socker
2 dl mjöl
1 tsk bakpulver
1 dl kokande vatten
Sås
50 g smör
1/2 dl socker
1 äggula
Rör ihop ägg och socker. Tillsätt vattnet och mjölet, blandat med bakpulvret. Grädda i 175 gr ugn, ca 30 min. Låt svalna. Smält margarinen till "såsen", som ska vara på kakan. Blanda i övriga ingredienser och koka några minuter under ständig omrörning. Bred ut på kakan och strö på kokos eller florsocker.
Tack familjen S! Det var jättetrevligt att träffa er!
Kram Sussie
17 kommentarer:
Å gud så gott, silviakaka har jag inte ätit på många år. Hihi, lustigt med vit saft!
kram
MMM den kaka är sk*tgo:)..håller med en riktigt lantkaka ...jag har kanske gjort den några gånger...men annars är det en kaka som min mamma bakar då och då..som jag naturligtvis inte kan låta bli.....hos mej idag blev det födelsedagsmiddag och Kladdkaka med bär & grädde som efterrätt..inte fel de heller.. ha de..kram...Pia
Jag brukar ofta baka sockerkaka och Silviakakan hör till favoriterna.
Snabbt och enkelt att bjuda på,
smaskens som går hem hos de flesta.
Javisst har familjen S ett fantastiskt fint hus och frun i huset är duktig i köket också...
kram ANNIKA G
Det är lite nostalgi med sockerkakor... blev sugen så jag tror att jag bakar mig en, ingredienserna har jag hemma!
Vit saft lät kul, här har vi inte vita vinbär vad jag vet... men de kanske går även i Norrland?
Det var jätte trevligt att träffas...tiden gick så fort...kul att kakan smakade bra.
Idag har hela familjen målat på huset...vad fort det går när alla hjälps åt.
Ha det gött!
Kramar Camilla
Supergott! Kan inte låta bli att baka en själv :) Ska helt klart avsmakas ikväll :) Tack söta du för tipset! Stor KRAM
Mums det verkar gott, man blir riktigt sugen. Och fina foton har du tagit på kakan också :O)
Åh så gott det lät! Måste göra :) Ha en fin dag!
Kram!
http://www.shabbychicliv.blogspot.com/
Underbara bilder! så gott det låter- det måste jag prova någon helg framöver.. =)
Kram /Anna
Åhh gud vad gott!!
Riktigt smarrigt! Denna måste jag testa!
Kram Nadja
Mmmm... låter smarrigt. Det recetet ska jag spara!
Kram M
Mmmm smaskens!
Jag brukar baka en annan variant som vi kallar pensionärskaka.
Den delar man på mitten och brer ut smält smör/sockerkräm i mitten den är oxå ljuvligt god!
Kram Marith
Visst är det härligt med gamla minnen och Silviakaka. Det receptet måste jag skriva ner så att jag kan bjuda på en lantlig kaka någon dag :)
Vilka fina bilder du har tagit. Man blir riktigt fika sugen. Många kramar från Emilia
Hittade in till dig och finner kakan som jag också gillar! Bakar den då och då, som en liten tårta.
Fin blogg, här ska jag ta mig en titt!
Ha en bra vecka önskar jag dig från norra Sverige
Carin
Vad trevligt det lät!
Och ett härligt barndomsminne!
Silvia kaka har jag aldrig bakat, bara vanliga sockerkakor i olika modeller..måste nog testa en dag eftersom du rekommenderar!
Trevlig kväll!/ Mariette
Hej! Jag ska också baka en sådan kaka. Den verkar hur läcker som helst.
Kramar till dej.
Birgitta
Såg jättegod och saftig ut! =)
Annelie
Skicka en kommentar