Violer till Mor...

... det blev namnet på min egen kaka.

Namnet härstammar från en gammal sång från 1946.  Som dekoration på kakan kan man med fördel ha kanderade violer. Eftersom jag detta år vill låta mina violer växa till sig i en rabatt, blev det istället kanderade syrenblommor. Känslan blev dock den samma, något blått ihop med den mörka chokladen.

Kanderade syrener/violer

Pensla blommorna med uppvispad äggvita.
Doppa dem sedan i socker och låt torka. Det går också bra att lägga dem direkt på kakan och låta dem torka på den.

Violer till Mor

100g smör (inte margarin)
2 ägg
2 1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
4 msk kakao
2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver

Garnering:

Smält mörk blockchoklad
Kanderade violer/syrener

Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
Blanda allt mjöl och salt.
Smält smöret.
Blanda i mjölsorterna och sist det smälta smöret.
Bred ut smeten på ett bakplåtspapper till en fyrkant ca 25*25 cm.

Grädda i nedre delen av ugnen ca 10 minuter.

Dela kakan i små fyrkanter medans den ännu är lite varm. Garnera toppen med den smälta blockchokladen och placera den kanderade blomman i chokladen innan den stelnat.

Ät och njut!

Kram Sussie - som under helgen ska baka kakor till ännu ett kafferep som är beställt. Denna gång blir temat Selma Lagerlöf :-)

Kakor till Mors Dag

Vilket härligt gäng damer, ungdomar och små töser det kom på Mors Dag! Några firade dagen genom att komma tre generationer på kafferep hemma hos oss. Stallet fylldes av människor, värme och skratt.
Tack för att ni gjorde dagen speciell!

Vid varje kafferep bakar jag kakor som passar in till temat för dagen. Varje kaka har en historia knuten till sig som på ett eller annat sätt berör dagens datum.

Pilska fi... nej, förlåt! Finska pinnar ska det vara.

Mormors syltkakor. En kaka söt som en spetsduk...

Blåbärssnitt. En av gästerna gjorde en så härlig Mors Dag-koppling till denna kaka som jag mest snodde ihop på skoj: "Blåbär hör ju lite ihop med Mors lilla Olle."  Ja, visst! Tack snälla du, för den kopplingen :-)

Jitterbuggar och Bondkakor. Jag ska inte trötta ut er med historierna bakom de valen. Däremot ska ni få veta varför nötkakor fanns med på Mors Dag-temat. Det har jag ju lovat i ett tidigare inlägg.

Nötkakor

Min mamma är duktig på nästan allt. En av få saker som hon dock inte behärskar, är att baka. Det vet alla om. När jag var liten skulle hon dock slå på stort och baka nötkakor inför jul. Gissa om hela släkten skrattade, när kakorna flöt ut och blev så stora, att det endast rymde fyra stycken på plåten?! Slutknorren på historien berättades dock inte på kafferepet, den kommer här, med mammas egna ord:

 - Ja, int vart di go heller. Inte ens hunn åt ôpp dôm!

Ni har väl hört den här sången? Självklart fanns det också hemgjorda dammsugare på kafferepet!

I ett tidigare inlägg, hintade jag lite om, en egen kaka som höll på att ta form inne i mitt huvud. Den hann bli färdigtänkt innan Mors Dag och recept på den kommer i nästa inlägg. Den fick det passande namnet "Violer Till Mor".

Kram Sussie