Besök gärna hemsidan http://www.grannemedselma.se/ för aktuell information om kafferep, bokningar och kursverksamhet.




söndag 2 november 2008

Ceasarsallad

Kan man bli beroende av sallad tro?

Min absoluta favorit är Ceasarsallad. Jag har ett recept, som faktiskt är riktigt bra. Och kanske verkar det bökigt att göra, men det är värt besväret. Ät och njut!

1 ägg
2-3 tsk vitvinsvinäger
1 tsk ljus fransk senap (typ Dijon)
2 krm salt
1 krm mald svartpeppar
2 msk finskuren gräslök (senast uteslöt jag den)
2 dl olja (inte olivolja)
1/2 pressad vitlöksklyfta
1/2 tsk worcestershiresås
några droppar citron
3 mosade ansjovisfiléer
2 msk parmesanost


sallad
brödkrutonger med vitlökssmak (jag brukar köpa färdiga istället för att göra själv)
grillad kyckling utan skinn
ev. mer grovriven parmesanost
  1. Koka ägget i precis 3 minuter. Börja ta tid när det börjar bli små bubblor i vattnet.

  2. Gröp sedan ur ägget direkt ner i en mixer.

  3. Blanda ner vinäger, senap, salt, svartpeppar, gräslök, worcestershiresås, citron och de mosade ansjovisfiléerna.

  4. Mixa

  5. Droppa sedan oljan i en tunn stråle medan maskinen går.

  6. Stanna maskinen och häll i pressad vitlök, och parmesanost.

  7. Mixa hastigt igen.

Lägg fräscha, gröna salladsblad som botten på en tallrik. Skär kycklingbitar och lägg ovanpå tillsammans med krutonger. Ringla över dressing och ha ev. på lite mer grovriven eller hyvlad parmesan.Salladen är ganska färglös i sig själv. Därför använder jag gärna mina blå tallrikar och glas i riktigt knalligt blått och grönt.


Ha en skön vecka alla läsare! Och tack för att just Du kikade in!

Kram Sussie

24 kommentarer:

beas barnslikheter sa...

Skrivaren går varm här...det lät ju helt ljuvligt.. *riskerar att bli beroende jag med*

Annika sa...

Vilket härligt och sunt mattips du bjuder på, passar mig precis just nu då jag just börjat ta tag i min vikt som inte direkt pekat nedåt på sista tiden.
Kram Annika

MmeKnorr sa...

Ceasarsallad är verkligen gott, men jag har aldrig provat att göra egen! /Jenny

Viveka på Humlebacken sa...

Mmm, älskar också det. Vi var ute och åt i gårkväll och gissa vad jag käkade:)

Mrs W sa...

ÄLSKAR kyckling

vit och pastell sa...

Det låter riktigt gott!

Kram Maria

Lallis - liv och leverne sa...

DEt är min absoluta favvis också och jag kan längta efter Ceasarsallad hur mcyket som helst:)
Ditt recept måste jag absolut prova! :)
Härligt(åh, nu rinner dreglet i mungipan igen..*s*)
Kram Lallis

Pia..... sa...

Hej..mmums såg gôtt ut du...sen så såg jag dina glas..var ju tvvungen att kika in på den sidan..visste inte att det fanns en hemsida för konshantverksbutiken....inte så att det var överraskande ..men jag har nog inte sett den...så där blev jag sittande en lång stund ..med att kolla alla ..hihi...jag var inne i den butiken senast i torsdags ..och snurrade runt där..har ettpresentkort som snart brinner inne..har inte kunnat bestämma mej vad jag ska ha??... Nu kom jag på en dag här att jag ville ha handledsvärmare..det fanns ett antal att välja på där..lade undan ett par läckra..samt beställde en sak till..av Kerstin L... ja som sagt..kanske att jag kan betsämma mej nu att det blir dessa saker..men har halva presentkortet kvar sen..så det blir ytterligare val att göra...ha en skön kväll därborti..fryksdaln....kram..PIA

Englagård sa...

Jösses vad det ser gott ut, nu blev jag ju hungrig;) Porslinet är jättefint, men så gillar jag ju blått också

kram Karina

Anonym sa...

Då jag kom hem efter att ha varit bortrest några dagar låg ett fint paket från granne med selma och väntade på mig. Det var den fina tomtepåsen, som jag vann. Den var helt underbar. Tack än en gång.
Det är alltid lika roligt att kika in på din fina blogg och bli inspirerad.
Kram Lilian

Designe sa...

Åh, va gott det låter och ser ut!..den dressingen lät ju helt underbar! Kram :)

Viola sa...

Visst är det gott med denna sallad, finns ju många olika varianter på den, men denna ska jag verkligen pröva, dresingen verkar ju.....ha en bra dag, VIOLA

Ina sa...

Åh det ser ljuvligt gott ut, skulle gärna hugga in på den salladen!! Mums!! Vilket vackert glas och tallriken, passar perfekt då maten är, som du skriver lite färglös för man äter ju inte bara med munnen...
Ha det gott!!
Kram Ina

Skatan sa...

Åh, jäsiken så gott det låter...och ser ut :)

Sköt om dig!

Petra C sa...

Tack för tipset till lunch.

Annas skattkammare sa...

Så gott det ser ut! Mumsigt och nyttigt, kan det bli bättre.. Ha en fin start på veckan! Kram /Anna

Marie//Tekla Maräng sa...

Joodå, jag är redan sallads beroende och det är riktigt härligt.
Vilka vackra glas och fat.

Fredrik sa...

mmm den ser riktigt god ut!

S o F sa...

En favoritsallad för mig också.

Mmmm...

Ha det fint!

Anonym sa...

låter gott!

Noll54/Eva-Karin sa...

Ja visst är det gott!! En av mina favoriter med,men jag brukar ha romansallad i.
Snart är det ju julmarknad i era trakter, hoppas det blir lite snö då! Det är ju såå mysigt där! Vem vet vi kanske syns!!!

Ha det gott!!
Eva-Karin/noll54

mig & alice sa...

åh, nu började saliven att rinna på mig!!

Älskar ceasarsallad med!
Hoppas att din helg varit bra.

Kraam
Melinda

Annika sa...

Kanske skulle man ta o fixa sallad idag till middag....:) på torsdag är man inte säker uppe i era trakter... då kommer tre galna käringar att göra "stan"..... ska till Mårbacka på julmarknad o roa mig..... underbart brukar det vara.... att bara gå o njuta av alla vackra saker... kram Annika

Kallholmen sa...

oj va hungrig jag vart.
kul att du blev inspirerad av texten i trappen.
Du behöver ju inte ta in någon kompis som målar det gör du ju så fint själv har jag sett.
Titt ut
Malin