Lyxiga chokladsnitt

Jag, som bakar småkakor titt som tätt, får ofta frågan om vilken kaka jag själv gillar allra mest.

Det är inte alldeles enkelt att svara på den frågan. Det beror liksom på...
Ska jag äta tårta efteråt, äter jag gärna en kaka som är lite mer neutral i smaken. Kringlor till exempel. De gillar jag skarpt.

Känner jag mig lite modig och framåt någon dag, ja då kanske jag suktar efter en pelargonkaka. Bakad efter ett eget recept.

Men, om jag bara ska ha en enda liten kaka till kaffet, ja då tar jag gärna något med chokladsmak.

Chokladsnitt till exempel... omnomnomn...

Vanligast är ju, att pensla dem med ägg och garnera med pärlsocker ,innan man ställer in dem i ugnen.
Jag brukar lyxa till dem lite och ringla över 70-procentig choklad av fin kvalitet, och sedan strö pärlsocker på, efter att de gräddats och skurits i sneda längder.

Lite lyxigt så där i vardagen. Det är aldrig fel.

Här kommer receptet:

200 g smör (jag bakar ALLTID med smör)
2 1/2 dl strösocker
5 dl vetemjöl
5 msk kako
1 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
1 ägg

Till garnering
ca 100 g 70-procentig choklad av fin kvalitet
pärlsocker

• Rör smör och socker. Blanda i övriga ingredienser.
• Ta upp degen på lätt mjölat bakbord och rulla ut den till längder. (Till kafferepen brukar jag göra kakorna lite mindre eftersom man måste kunna orka smaka på många kakor.. Då rullar jag degen ill ungefär fingertjocka längder.)
• Lägg längderna på plåtar klädda med bakplåtspapper.
• Grädda i 180 grader i ca 12-13 minuter.
• Skär längderna i snittar medan de ännu är varma.
• Smält chokladen i vattenbad och ringla över de avsvalnade kakorna.
• Garnera med pärlsocker innan chokladen stelnat.

Snart blir det utlottning här på bloggen tillsammans med Liljeholmens. Håll utkik!

Kram Sussie

Städa med Feng Shui

Jag får ofta frågor kring städning och Feng Shui.
Folk vill veta hur man "feng shui-städar"

Det enklaste svaret på den frågan är: Låtsas att du är gäst i ditt eget hem!

Min morfar sa alltid: Du ska tett mä främmen ög!  (Du ska titta med ögon som en främmande person).
Kanske närde han en liten feng shui-inspiratör inom sig *haha*

Det är så lätt hänt man lägger ifrån sig saker och tänker:

Jag ska ta reda på det där sen. När jag går ner i källaren/går förbi soptunnan/ska lägga in saker i garderoben/ DÅ ska jag ta med mig sakerna.

Och så kanske det där skräpet blir liggandes kvar hela dagen... hela veckan...

Om jag nu ska låtsas att jag kommer som gäst till mig själv. så kan jag ju inte veta, att det där skräpet redan tankemässigt är bortplockat! Som gäst ser jag hemmet DÄR och DÅ.

När man sedan plockat bort, kan man börja ställa dit saker som betyder något för en istället. Saker som ger stämning och som man trivs med.
(I ärlighetens namn, kanske jag inte riktigt vill att det ska se ut så här, på vår punschveranda, men bilden får ändå symbolisera skillnaden mot de första bilderna. Det är nog lite för "mycket" för att jag ska vara bekväm med det.)

Det fina med Feng Shui är, att det inte handlar om mode och trender i inredningen. Det handlar om känsla.

Så gå en runda i ditt hem och "se mä främmen ög" . Låtsas att du är på besök hos dig själv en liten stund. Kanske får det fart på lusten att fixa lite.

Kram Sussie

Älskade rosor - Lovely roses

Kommer ni ihåg rosen jag blev så förtjust i när Lena föreläste i Stallet på Rosens Dag?

Den underbara rosen Ghislaine de Feligonde, som först är gul i knopparna, sedan övergår i aprikos när den är halvt utslagen och slutligen är cremevit när den står i full blom.

Jag har skickat efter rosor från odla.nu och i helgen har jag planterat dem. Men hur kommer de söta rosorna att klara sig i vinter? Nyplanterade som de är.

Kanske det inte hjälper, kanske kolar de vippen direkt när kallgraderna kommer, men det känns hjärtligt att lägga ett täcke över dem.Jag känner mig snäll, omhändertagande, frisk och stark, när jag puffar till ett lager höstlöv runt plantorna.

Sov sött lilla rosen! Om du överlever ska jag...

... köpa ännu fler rosor nästa år!

Det lovar jag!

Och när jag nu ändå sitter här, och drömmer mig bort i rosornas förtrollade värld, så undrar jag:

Finns det någon, som skulle kunna tänka sig att komma till Stallet och föreläsa om rosor, eller om rosenpelargoner, eller om något annat som anknyter till rosor, på Rosens Dag den 2 juli 2012? Hör i så fall av er på info@grannemedselma.se.

Kram Sussie - som för övrigt även köpte en Raubritter. Jag KUNDE inte låta bli :-)