Mandelmusslor

Det finns vissa "måsten" när det är jul, även om det i år varit lite si och så med måsten hemma hos oss.

Med ett kök som stundtals varit mer av en byggplats än ett kök, så har vi fått lägga fokus på annat inför julen.

Eftersom vi bytt ut spis, ugn, kyl, frys, så har julbaket få stå tillbaka i år.

Men!

Två dagar innan julafton blev allt inkopplat i köket.

Jag: - Det blev ju inga hembakade lussekatter i år...

Sonen: Neej...

Jag: Det blev ju inga hembakade pepparkakor heller...

Sonen: Nej, men det kvittar!

Jag: Hur gör vi med mandelmusslorna då?

Sonen: DOM SKA VI HA!

Mandelmusslor ca 36 st

5 dl vetemjöl, 300 g
1 dl strösocker
1 1/2 dl sötmandel, 100 g, skållad och mald
2 bittermandlar, skållade och malda eller ett par droppar bittermandelolja
200g riktigt smör, kylskåpskallt
1 ägg, rumstempererat

1. Blanda mjöl, socker och mandel i en skål.
2. Lägg i kylskåpskallt smör och finfördela det i mjölblandningen med fingertopparna till havreflingskonsistens.
3. Tillsätt ett ägg och blanda in det i degen.
4. Arbeta igenom degen och lägg den i folie i kylen över natten.

Nästa dag

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Dela degen i tre bitar och rulla dem till längder. Dela längderna i 12 jämna bitar.
3. Lägg bitarna i smorda, veckade formar och tryck ut degen med mjölad tumme.
4. Ställ formarna på plåtar och grädda kakorna i mitten av ugnen ca 13 minuter.
5. Låt kakorna svalna något innan de stjälps upp. Knacka formen mot bakplåten.
6. Servera med vispad grädde och bär eller en klick sylt.

Stor kram till er alla!
/Sussie

Hysch...

Ända sedan barnen var små, har vi kvällen före julafton, ställt in en tallrik gröt i en av kakelugnarna, precis innan sängdags.

Ett ljus ställer vi också in, så att tomten hittar vägen genom skorstenen.

Det är presenter till den där rödklädda herren som varje år lägger en morgonpresent i strumpan vid sängen...

Han, som smyger så tyst, att ingen vaknar och ingen ser.

En riktigt God Jul önskar vi er Alla!

/Familjen Eklund i Stavik och Tomten.

Tradition eller vana?

Här syns fönstret mellan köket och hallen. Hallen blev ljusare och det är vackert när kökets kakelugn syns.



Söndag...

Det har blivit en vana, att göra ett inlägg på bloggen då.

Var går gränsen mellan vana och tradition förresten? För om man räknar alla söndagar som jag gjort ett inlägg på bloggen, så är ju de fler, än de jular jag har firat.



Selma-kronan är pyntad med röda juläpplen - Ingrid Marie. Vilket vackert namn på ett vackert äpple!


Men man säger ju inte att julen är en vana... nej, den är tradition...

Idag tänkte jag därför lista sådant som är tradition hos oss i juletid.

1. Granen tar vi alltid in kvällen före julafton. Att klä den brukar vara bland det sista vi gör innan vi lägger oss.
2. På julaftons förmiddag, är vi alltid till kyrkan och tänder ljus på gravarna.
3. Som fika på julafton äter vi mandelmusslor, som vi fyller med grädde och sylt. Pepparkakor och lussekatter har vi för länge sedan ätit oss trötta på ;-)
   
4. Vi firar julafton hemma hos oss. Vi åker inte bort till någon annan.
5. Hos oss är det levande ljus istället för ljusslingor.
   
6. Granen är klädd i allehanda krims och krams. Saker jag gjort när jag var liten, saker som barnen gjort. Något slags tema kanske det finns färgmässigt om man vill vara snäll, och det är rött.
7. Vår jul kommer aldrig att vara vit - inredningsmässigt. Den är röd!

Stor julkram till er alla!
/Sussie