Mjuk pepparkaka

För en tid sedan köpte jag hängen i trä som är formade som granar, domherrar och hjärtan.

Det är nog meningen att de ska hänga i granen. Men jag, som totalt snöat in på granar i år, såg något helt annat för mitt inre. Jag la dem på den mjuka pepparkakan och snöade över med florsocker. Lite röda lingon och en lingonbladskvist därtill och julkänslan infinner sig direkt.
Och det är ju det julen handlar om - känsla! Sånt som sällan kan köpas för pengar.

Du behöver:

100g smör
2 1/2 dl farinsocker
2 ägg
1 1/2 dl gräddfil
3 dl vetemjöl
1 msk kanel
1 tsk kryddnejlikor
1 tsk ingefära
1 tsk bikarbonat

• Sätt ugnen på 175 grader
• Smörj och mjöla formen.
• Rör rumstempererat smör och socker tills det blir vitt och poröst.
• Tillsätt ett ägg i taget under omrörning.
• Rör ner gräddfil och sist mjölet blandat med kryddor och bikarbonat.
• Häll smeten i en form med löstagbar botten.

Grädda kakan i nedre delen av ugnen i 50-60 minuter.

Kram Sussie - som idag har haft Värmlands Folkblad på besök. Den 6 december kan ni läsa julreportaget om vårt hem i tidningens julbilaga.