Bröd utan gluten och laktos

Jag älskar att baka och jag älskar utmaningar, stora som små. Att baka bröd utan gluten är inte det lättaste men jag har bestämt mig för att testa mig fram tills jag hittar något som känns bra.
Idag har jag prövat ett recept som både är gluten och laktosfritt. I konsistensen känns brödet lite "äggigt" men med goda tillbehör till är det mer än okej. Kanske någon av er läsare har något bra recept att dela med er av?

Bröd, 4 stycken

1,5 dl mandelmjöl
1msk solroskärnor
1 msk linfrön
1,5 msk fiberhusk
1 tsk bakpulver
1 nypa salt
2 ägg
2 msk olivolja
1 dl laktosfri creme fraiche

Blanda först ihop de torra ingredienserna och sedan övriga. Låt allt stå en kvart för att svälla innan du klickar ut fyra bröd på plåten. Forma till klickarna till runda bröd. Det är lite småkladdigt så jag formade med slickepotten. Grädda direkt i mitten av ugnen ca 20 minuter 200 grader. Passa mot slutet och lägg ev över ett bakplåtspapper de sista minuterna.

Idag har vi gläntat på dörren till ett av våra minst använda rum. Tankar börjar ta form på hur vi ska ställa i ordning där inne. det känns kul att tankeplanera och ha något att se fram emot inredningsmässigt.

Kram Sussie

Ingefära ~ Ginger ~

Nu har även jag fastnat för ingefära. Jag köper den färsk, skär av en liten bit som jag lägger i tekoppen innan jag häller varmt vatten på den. Sedan behåller jag biten i vattnet under hela tiden som jag dricker téet. För att få ännu lite mer smak krossar jag biten lite lätt med baksidan av en kniv först.
Det är jättegott!

Det verkar vara lätt att odla ingefära inomhus. Det ska jag faktiskt testa. Undrar om det går att odla den utomhus också. Någon som vet?

Idag är jag ensam hemma för en stund. Maken jobbar, sonen tränar och dottern befinner sig på resande fot. Jag älskar sådana där små egna stunder för mig själv. Dunka på musik, sjunga högt, städa, stryka och småjoxa med det som faller mig in.

Sen blir jag mitt vanliga, lugna Sussie igen. Men ni skulle se mig för en stund... -)

Kram Sussie

Feng Shui ~ Kraftposition~

Feng Shui handlar om psykologi. När man inreder med feng shui strävar man efter harmoni, balans och trygghet. Var uppmärksam på något som kallas kraftposition.

Visst är väl detta en väldigt vacker plats att bo på?

Tittar man på platsen ur ett feng shui-perspektiv så är det inte bara vackert och idylliskt. Huset ligger också i kraftposition, dvs:

• en stabil rygg
• stöd på båda sidorna
• fri sikt framåt

Ett bra exempel för att komma ihåg vad kraftposition är,  är att tänka på en öronlappsfåtölj.

 

Den har också

• en stabil rygg
• stöd på båda sidorna
• fri sikt framåt

Jag har ju som bekant bytt arbetsplats och även kontor. Från början stod mitt skrivbord placerat så att jag stod med ryggen mot dörren. Jag kände mig inte bekväm med det och har nu ändrat placeringen så att jag står i kraftposition.

Titta lite extra på bilden nedan. En typisk situation på en förskola. Nu ser ni kanske direkt vilken liten parvel som sitter med ett stabilt ryggstöd och stöd på sidorna samt med fri sikt framåt?

Heja ni förskollärare! Ni gör verkligen ert för att få våra barn till trygga, levande personer i en miljö som är fantastisk!

 

Till nästa gång kan ni ju roa er med att komma på fler situationer där vi nyttjar kraftpositionen makt, kanske utan att förut varit medveten om den.

Kram Sussie

Torsdagstema ~ Feng Shui

God fortsättning till er alla!

 

Första januari och torsdag betyder temabloggning här hos Granne med Selma. Apropå torsdag förresten så blir man lätt dagvill nu. Det känns mer som lördag idag.


Feng Shui handlar inte om mode eller trender. Feng Shui handlar väldigt mycket mer om psykologi och balans och det finns två inriktningar:

Kompasskolan och Formskolan.

Jag är utbildad i formskolan som handlar om hur färger och former påverkar oss.

Runda former eller raka former? Det spelar roll och inget är rätt eller fel, men man strävar efter balans. Det kvadratiska bordet till vänster kräver att runda former plockas in som komplement för att hitta balansen. Lampan, korgarna, fatet på fot, stolarna....

 

Likaväl behöver platsen till höger ett inslag av raka former för att balansera. Ramar, bräderna i både golv och tak och fönsterspröjsen.

 

Så olika miljöer, men ändå så fin balans i båda om man enbart tittar på former.

Titta på bilderna och byt ut de sakerna jag listade ovan till raka former i bilden till vänster och runda till bilden på höger sida.

 

Visst händer något med känslan?

 

 

Feng Shui betyder Vind och Vatten och är en flera tusen år gammal österländsk lära  som från början handlade om att hitta den mest optimala och mest gynnsamma platsen för att nyanlägga en stad eller bygga ett nytt palats till kejsaren.

 

Tills nästa blogginlägg om feng shui ska ni få en liten läxa:

 

Tänk på en plats där ni känner er trygga och där det råder balans och harmoni och där ni skulle vilja att ert hem låg

. Hur ser det ut på denna plats?

 

Kram Sussie

Ut med det gamla, in med det nya!

Ni som trodde att ni skulle få läsa en tillbakablick på året som gått här på bloggen trodde tyvärr fel. Istället väljer jag att blicka framåt och fokusera på det som komma skall. Det är ju ändå åt det hållet livet tar oss.

Varje januari sedan bloggstarten har jag temabloggat under januari/februari. Så också 2015. Temabloggningen ska få sammanfalla en del med mitt nyårslöfte som handlar om Nystart.  Här kan ni läsa vilka olika tema jag skrivit om innan.

2015 års tema kommer att vara

Många förknippar feng shui med "rensa i röran" och det stämmer att det är där man bör starta. Feng Shui får endast en liten effekt eller ingen effekt alls om man inte rensar i röran.  Parallellt med temat ska jag därför testa en sak som jag funderat på länge, nämligen att göra en rejäl utrensning av min kropp. Jag tänker testa att detoxa kroppen under januari. Snälla ni, heja på mig med en kommentar då och då. Det är nog inte så lätt som det verkar...

Hoppas ni hänger med och fortsätter besöka Granne med Selma även 2015. Jag kan inte nog tacka alla er trogna läsare som sätter sådan guldkant på min vardag.

Så, tills vi ses igen säger jag och min familj GOTT NYTT ÅR!
Kram Sussie

Salt caramel fudge

 

 

Hoppas ni alla haft en fin jul. Hos oss har den - som alltid - varit väldigt lugn. Ett medvetet val som gjordes när barnen var små. På jul vill vi bara vara hemma och mysa runt bland julgotter, gran och sällskapsspel.

 

På tal om julgotter förresten. Vår dotter Emma besökte England för någon vecka sedan och köpte med sig traditionellt brittiskt julgodis hem - fudge.

 

Askarna var så fina och min absoluta favorit är salt caramel fudge.

Jösses!

 

Hur har jag bara kunnat missa salt caramel fudge i alla år?

 

 

 

Imorgon ska jag jobba igen. Slut är långledigheter i form av jullov, sommarlov och alla andra lov som skolan levererar.

Nu gäller det att hålla fokus på klämdagar, kompdagar och semester istället.

Det gör mig ingenting. Ärligt talat känner jag, att jag äntligen hittat balansen mellan jobb och ledighet. 

Love my family, love my work - simply love my life.

 

Kram Sussie

 

 



Ljusgran i köksskåpet

Kikar in som hastigast och önskar ~ God Jul ~ !

Vi tar det lugnt. Äter gott och öppnar några paket. Njuter av att vara tillsammans och småäter ur godisskålarna.

Ute har det kommit lite snö och det är allt som behövs för att få julstämning i hela kroppen.

Kram Sussie

Fjärde ~ ADVENT ~

Så roligt att så många tyckte om min keramiklucia! För de som undrar vem keramikern är kommer här en länk till  Vallis Keramik.

I köket står julkartongerna framtagna. Tomtar, kransar, ljusstakar väntar på att få komma upp ur lådan för att invadera vårt hus. Men vet ni, jag pyntar allt mindre och mindre för varje år med sådant där. Inte ens juldukarna kan känna sig säkra på att få komma fram. Istället pyntar jag med granris och röda äpplen, mossa och blommor.

Veckan som kommer är jag helledig. Jag älskar att pynta, lite men vackert, och städa mycket och rejält. Fel julpynt på rätt ställe skaver lika mycket som rätt julpynt på fel ställe.

Någon som känner igen sig?

Kram Sussie